“与金玉满堂有关的鱼类料理吗?”
梅林,哪怕并不打算参加特级厨师的考核,但此刻🙻,却也在思索着考题的答案。
特级厨师大会,这是除了龙厨师对决外华夏最为顶尖的厨师料理大会,能出席这场盛宴的厨师,之🝁前也说过了,绝大部分,都拥有着相当出色的厨艺。
或刀工,或火候⛿☣,甚至☤☤是食材的选择、调味料的运用……
可以说,每名厨师都拥有着自己的压箱底技巧,寻常的难🚵🗱题,在他们的眼中根本就算不了什么。
但这样的情况,却又导致了新的问题出现。
—🙸—到底应该怎么做,才能从这些人中筛🄀🝩选出一名、或👩者几名最为优秀的厨师?
刀工?火候?食材的选择?调味料的运用?
单一的一种,显然无法作为评判标准⚈,但考验全部,却也不是🖛📕🚯那么容易做到的🗆🙔。
正所谓“上有对策,下有政策”,在过去的历届考试之中,有那么一些怪才厨师们,他们在某个方面真的达到了登峰造极的地步,但在另外一些地方,却是连中级🏿厨师都不如。
如果仅仅如此,那📝🛹么他们的料理,最多也就是一个还算不错的评价,想要通🎡💤📲过预赛,却是🉑🆥👫根本不可能的事情。
但就是这样的一群人,他们以自己的才智,加上一点点的运气,仅仅依靠一个方面的手艺,就成功做出🔙🁄了🃳🛶♓让🖚📇评委啧啧称奇的料理。
刀工大成者做出的生鱼片,火候大成者做的🝼煮食。食材达人们的珍稀野味。还有善🚅🐼用调味料者的魔幻香🔙🁄料……
就味道🁪本身而言。这些人的料理可谓上佳,直接进入决赛也不是不行。
可惜……特🗮🞾级厨师大会☤,考验的,正是他🄀🝩们每一项技艺的掌握情况。
这群怪才,他们的实力的确是特级的,但他们的厨艺,却并没有达到特级厨师的标准🗧🗧。