现代化的养牛业其实关键不在于所在的国家，而在于投入的科技设施能不能抹平过去的农业时代放牧和近代圈养的成本。
风吹草低见牛羊的时代，成本是很低，养几个牛仔就能放牧数以千计的牛羊，但是平均到每一斤牛肉的成本其实也低不到哪里去，病患、走失、难产、损耗、日常的设施维护检修等等，即使牧草不要钱，是草场里自然生长的，但是依旧免不了各种成本，必然食肉动物的攻击、天灾导致的死亡。尤其是天灾，一场雪灾、洪水或者干旱就能让牛群死光，好几年的利润可能就化为乌有了。每斤牛肉的成本其实是最高的。
而近现代的养殖场，比如美国那种圈养模式，将牛圈在几十亩大的围栏之中，定时的添加饲料和水，定期清理牛粪，打疫苗的打疫苗，打抗生素的打抗生素，吃的是不健康的高淀粉的玉米做的饲料，喝的是被粪便污染的地下水，天冷了有牛棚，天热有喷水装置，集约化养殖，成本基本就是饲料钱和人工，风险极大的降低了，牛肉的加钱就下来了。成了可以供应工业化的城市大量消费的常见农产品了。
而最低成本的还是现代的集约化养殖，在风吹不着，雨淋不着，大太阳晒不着的封闭式养殖场内，牛被圈禁在极小的活动范围内，每天就是自动化的投料机，吃了睡睡了吃，疯狂的长肉。封闭的环境，高度自动化的清洗和消毒，杜绝一切病虫害和污染，最大程度的减少用药和得病导致的成本。没有兽药残留的高品质谷饲牛肉能卖出更好的价钱。
最让其他养殖者和竞争对手震惊的事经过科学合理配置的饲料包含一切牛牛们需要的营养，而且价格比购买的鲜草价格还要低。牛饲料的很大一部分来自于垃圾，是的没错就是那些秸秆与秕壳、树叶、农产品加工下脚料，磨米、制粉的副产品，常年的有米糠和麦麸，还有榨油后剩下的豆饼和花生饼。由于肉牛消化系统的特殊性，在养牛饲料中添加一定的人工氮可以合成蛋白质，从而减少蛋白质饲料的微量。在肉牛养殖中常添加的人工氮为尿素。
并不是说这些垃圾比鲜草卖的便宜，而是鲜草的能量含量很低，吃很多才能涨一点肉，从转化率投入成本来看，吃一吨的豆饼大概需要1000块钱人民币，顶得上吃好几吨三四百块的青草产肉量了。
因此现代化的养牛业其实并不是把牛当做单纯的牲畜，而是综合的多用途产品。既能消化大量的垃圾，产出高品质（肌肉间隙内充满了脂肪）的牛肉，还能获得稳定的高利润副产品、牛角、牛内脏、牛皮都能卖出大价钱。甚至于牛骨头都能拿去炼制高汤浓缩膏、骨胶和油脂。随后毫无价值的骨头渣还能粉碎之后当做优质的磷酸钙添加剂去给牛饲料添加钙粉。
疯牛病的本质就是牛吃了利欲熏心的资本家为了节省成本，用同类的那些内脏和骨髓废物利用制成的蛋白质添加饲料，才出现的蛋白质堆叠错位的朊病毒导致的神经疾病。
李星火的养殖场就更过分了，他把工业厂房那样的养牛场改成了立体化的大厦，三四十层高，在寸土寸金的市中心盖起来，上了各种科技，比如温度传感器控制大厦内的空调开关，湿度计控制新风系统的通风湿度、二氧化碳传感器控制通风量，甲烷传感器控制换气通风的频率，遍布的摄像头不是为了防盗，而是为了监视牛的状态，防止和预防疾病，有专门的兽医和饲养员每天负责给这些牛做检查和记录。每头牛都有编号和档案，吃了多少，喝了多少，拉了多少，活动量多少。大厦内还有专门的挤奶车间、生育中心、饲料加工厂、消毒车间、粪便处理车间、有机肥工厂、屠宰车间、冷冻排酸库房、产品包装车间、地下车库和物流中心、库房、员工宿舍等等。顶层还有给牛轮流放风活动的天台阳光棚。
这种地方生产的牛品质绝对是最高的，完全封闭的养殖环境，取决了一切外来的污染和病菌，生产出来的每一瓶牛奶、每一块牛肉都能溯源，让每个消费者看得见摸得着，买的安心吃的舒心。每年光是接待参观游客和学生就能靠卖门票、周边纪念品和特等品礼盒装奶粉牛肉干就赚好几百万。
牛肉价格按理来说是永远不可能降低到比猪肉还要低的，但是李星火就能打破这个生物学的铁律。
虽然牛是食草动物，比不上猪这种杂食性动物的肠胃消化力强，但是它们有瘤胃，可以储存草料，利用瘤胃微生物分解草料并转化成易吸收的单细胞蛋白，相当于牛吃的草料能高效率的转化成高蛋白的微粒直接吸收，因此他们才能吃的是草，每天还能长好几斤肉。李星火不仅仅改造了安格斯牛，还改造了更加简单的基因工程细菌和原虫。这些牛胃里面的微生物才是觉得饲料转化率的关键。
高等魔法连永生的吸血鬼和不死生物都造的出来，改造小小的原虫还不简单嘛！在暗无天日的牛胃里，缺氧环境下，制造一些厌氧细菌的变异品种的强化品类还不是搜易贼。
这些寿命被延长好几倍的微生物能够更高效的将饲料分解并转化成多糖、单细胞蛋白质和维生素。纤维素的含量会极大地降低，相当于进入牛的真胃里和肠道的糜状物营养堪比高品质的蛋白粉。天天吃蛋白粉和固体奶粉的牛长肉速度能多块？简直无法想象了。
而且被基因改造后的牛虽然不能和猪一样一胎12头猪仔，但是能生3、4头小牛犊那也是产量暴增了。猪再怎么长得快，那也是要吃粮食的，光吃草绝对不可能长得比牛快，这个成本的决定性要素就是饲料成本了。