四月底、五月初，苏芸之前种下去的苋菜如今都已经长大了。
这天给田掌柜的管事装了野菜、菌子之后，她就掐了大把的苋菜，又剥了几颗蒜准备焯。
这苋菜是绿色的那种，柳叶就没见过炒苋菜还要放蒜的，也就有些好奇，“嫂子，这东西不放蒜的。”
“要放，放了蒜之后，这菜的味道会更好！”苏芸笑眯眯的说，“你若是不信，一会儿我炒出来之后你尝一尝就是了。”
在吃食儿这一块，柳青山是无条件支持自己小媳妇儿的。
他对柳叶说，“叶子，你就别管你嫂子是怎么做的了！总之你嫂子做的菜好吃得很，你放宽心就是。”
自家嫂子的厨艺，柳叶也知道不错。
但对于自己没有见过的煮法，她还是觉得有些不可信的。
只不过两刻钟之后，她就倒戈了。
呲溜一下将嘴里的苋菜吞下肚子之后，柳叶也就对自家嫂子说，“没想到加了蒜之后这苋菜会变得这么好吃……”
以前老宅做的苋菜，基本上就真的是清炒，什么都不加。
要不然就是用开水烫，说是为了省油……
“这一类的菜若是想好吃，就必须是多放油、然后加蒜。”苏芸笑着说，“比如红薯叶子、茄子、通菜这一类，都是这样子。”
虽说这不是唯一的法子，但绝对是最常用的。
柳叶闻言满眼都是佩服，“嫂子，你知道的可真多……我就不行了，我基本上不懂这些，做出来的饭菜也真的不好吃。”
“这有啥，以后嫂子一样儿一样儿的教你！