孙霖泉已经和店里的工作人员打过招呼了。在苏晨阳和江晚汐过来的时候，在门口的工作人员认出苏晨阳后，立马礼貌地打招呼：“苏老板，江小姐，我们店长已经为你们预留好了包厢！”“好的，谢谢。”苏晨阳和江晚汐同时开口。“两位请跟我们来。”工作人员带着苏晨阳和江晚汐往店里走。苏晨阳看了一下店里的情况。整家店非常大的。除去包厢，普通用餐区都有五十桌的样子。现在已经有三十来桌客人了。这会儿还没有到午饭高峰期，就有这么多人。老店的生意还是可以保证的。不过苏晨阳发现店里这会儿过来吃饭的，都是那些三十五岁以上的夫妻带娃的。年轻的白领就少数几桌。现在来万向城这种商业综合体的，大多是年轻情侣。所以这种老店的确有必要多吸引一些年轻人的喜欢。在苏晨阳跟着工作人员路过用餐区，往包厢走的时候，就有不少人认出了苏晨阳。有一对37岁左右，带着不到10岁孩子的夫妻，开口跟苏晨阳打招呼。“苏老板，你自己的厨艺这么好，跟漂亮女生出来逛街，你还带她到外面来吃饭？不打算亲手做吗？”听到有人喊自己，苏晨阳就停下了脚步。苏晨阳解释道：“我跟这位姐姐今天一起出来，是来拍短视频的。”“我来这里吃饭，也是接了探店广告才来的。”苏晨阳接广告都实话实说，这让很多人颇为惊讶。苏晨阳身边的一桌年轻情侣，其中的女生就开口了：“苏老板，你现在接广告接的有点频繁啊，你刚开始可不是这样的。”“我又不是接那种无良广告，所以让我赚点又有什么关系呢？”“我要是以后想开店，得要资金啊！”这话一出，很多人立马就改变了态度。“你是要找到女朋友后，就计划开店是吧？”“那你加油脱单，多接一点广告，赶紧把开店的钱给赚够吧。”“那你多接一点广告吧，我们就不嫌弃你了。”如果苏晨阳能有一家门店。就算还需要排队。至少不用风吹日晒了，所以很多人自然是支持的。看到这些人这么现实，苏晨阳笑了。“大家放心，我就算是接探店的广告，味道好不好，我也会实话实说的。”“不过有时候架不住店家玩心眼。”说着，苏晨阳就看向在自己身边，刚刚开口调侃自己这一对年轻的情侣。“大哥大姐，我能尝一尝你们点的菜的味道吗？”“我怕店家给我提供的菜品，都是用的新鲜的食材。”“给你们提供的菜品，用的是不新鲜的冻货。”这是苏晨阳过来探店想到的办法。随机抽查，如果有问题的话，苏晨阳就结束合作，就不用担心探店翻车了。现在无良商家太多了。如果有苏晨阳这种厉害，又能说实话的美食博主帮忙确定一下是不是奸商。自然是求之不得的一件事情。所以这一对情侣也想知道这家店是不是货真价实都用新鲜食材做菜，所以自然没什么意见。“可以啊。”苏晨阳对工作人员说道：“能不能麻烦你给我拿两双筷子和一个碗吧。”苏晨阳跟这对情侣是萍水相逢，夹菜肯定要用公筷。“好的。”工作人员点点头。“晚汐姐，你帮我拍一下视频。”苏晨阳把手机递给江晚汐。“好。”江晚汐点点头，也认为苏晨阳这样的探店方法挺好的。工作人员去拿碗筷的时候，跟孙霖泉通知了一声。送来碗筷的时候，孙霖泉跟着过来了。“孙店长，我先这样尝尝味道，没问题吧？”“当然没问题。”孙霖泉给出肯定回答，倒是让人稍微放心一点。苏晨阳在系统商场里兑换了一个红烧肉的食谱，扣掉了100点积分。【名字：苏晨阳】【美食积分：12923点】有了食谱，苏晨阳对红烧肉的鉴赏能力，也会达到顶尖水平。苏晨阳观察一下五花肉的外观。色泽红亮，算是标准的样子。苏晨阳咬了一口，细细品尝。咬下去的时候，苏晨阳能感觉五花肉上面的油脂还是很多。在炖煮前，厨师没有将五花肉的油汁充分煸炒出来。吃到瘦肉部分的时候，苏晨阳发现肉质没有想象中的软糯。火候是够的。所以造成这种口感的原因，不出意外是在焯水后，没有用烫水冲洗，而是直接用温水。这个温水还不太达标，可能是温凉水，导致肉质变得紧实了一些。而且汤汁收的不够浓稠。其实这家店的红烧肉一份也就88块钱，价格不贵。但是苏晨阳觉得可以更加追求一下。收了人家的广告费，给一些提点，苏晨阳也不介意。不过听不听劝就看对方了。“孙店长，你们店里的肉，食材还是很新鲜的。”“不过五花肉有一些美中不足的地方，我个人认为可以改进。”“苏老板你说。”孙霖泉直接虚心请教。苏晨阳最近这么火。孙霖泉有让员工去排队买过苏晨阳的菜品。尝过苏晨阳的菜后，孙霖泉和店里的厨师都是心服口服的。所以苏晨阳愿意赐教，当然是再好不过的一件事情了。苏晨阳说道：“我猜你们后厨的厨师把五花肉焯完水，冲洗浮沫的时候，应该用温水。”“但你们把握不好温度，那么我个人建议用开水比较合适。”“因为红烧肉最后要的效果就是软糯，油而不腻，用烫水冲洗浮沫，也不会影响肉质的口感。”“然后调料的调味，我感觉你们八角，香叶，桂皮放的多了。”“可以适当的减少30%左右，这样肉香味能更加突出一点。”“要不然都是调料的香味，吃不出肉香，你用新鲜食材就体现不出来价值了。”“你让客人自己吃出肉香，客人就自然而然会相信你用的是新鲜食材。”苏晨阳就把对方能修改的问题给说出来。温凉水改成烫水很简单。香料少加一点也很简单。至于煸炒的时候，油汁多炒一些出来。炖煮的时候，火候要精准。这就不是一句话能说得清楚的了。这也是系统给苏晨阳的独家优势，其他人是学不会的。不过苏晨阳担心一个厨师教另外一个厨师做饭，可能会引发对方的不爽。所以还得让对方自己验证一下。“孙店长，你可以让做红烧肉的厨师按照我刚刚说的做法再做一遍，然后拿出来让这两位客人对比一下。”“如果客人觉得之前好，就当我没说。”“好。”孙霖泉立马点头答应。接着，苏晨阳又品尝了一下这对情侣点的鱼香肉丝，麻婆豆腐，还有豆角炒鸡蛋。豆角炒鸡蛋这个菜，苏晨阳刚开始还以为是炒鸡蛋。结果没想到对方是模仿了苏晨阳的做法。苏晨阳尝了三个菜后，同样给了一些提点，然后就和江晚汐去包厢了。