所以这看似一道很简单的炒⛞🛠🝱菜🏩，可实际上却非常见功底。
因为炒的时间短了，🅜🙓这香⛚🛁🙘菜梗你还没炒熟，可炒的时间长了，这香菜梗你就炒烂了,出汤了。
而且🁫🈫火候也非常难⚭🔪🃟把握,火候大了，散丹容易炒硬，火候小了，又炒不熟。
所以这道菜，可是非常🗩🞓考验师傅手艺的🝥🍍一道菜。
也🏋😟🂨正因难做，🖮🕼现在很多店里都不做这道菜了🝲🏁🗅。
而这🁫🈫也正是这家店，敢给这道菜要价158的主要原因。
说实话，这这分量，这道菜真的有点小贵。
不过看着这菜的盘底，居然连一点汤都🝥🍍没有，说🂲💲明师傅的手艺确实行🎿🖸🗝。
这道菜是一道典🉤🉐🆞型的北方小⛞🛠🝱炒，或者说就是京城🂲💲本地菜。
这么会功夫，他们点的三⛚🛁🙘道菜，师傅分别用了鲁菜，潮汕菜，和京城菜的烹饪手法。
光是这手艺，就值这个价了。
夹起一筷子，放进嘴里。
嗯，散丹的香糯，香菜梗⛚🛁🙘的⛞🛠🝱脆，很好的融合到了一起。
总结起来，就四个字，又香又脆！
嚼上几口，这口感更加上⛚🛁🙘头，光是这道🝥🍍菜，金俊豪就觉得，可以吊打昨天那什么官府菜了。
再说这🇿🞖🔉道菜的味道⚭🔪🃟，慢🗩🞓慢的胡椒和香油还有醋香味融合在一起。