灵犀小说网>仙侠修真>被读心后,我用美食馋哭所有人 > 第353章 分明就像是一场表演
      乐佳郡主跟周瑛站在一旁,眼睛都一眨不眨地盯着沈华筝手中的动作,生怕错过哪个重要的步骤。

      沈华筝反复旋转着冷水中的大盆,此举既起到降温的作用,又可以利用离心力挤压出糖浆中的气泡。

      在离心力的作用下糖浆向周围蔓延,糖浆慢慢冷却凝结,变成琥珀色的糖团。

      待盆中的糖浆全部固化后,沈华筝又让人将盆中的糖团取出,让它凝结冷却。

      “现在可以开始甩白了。”

      说着,沈华筝又看了周瑛一眼。

      两人合作了那么久,早就有默契了。

      不过一眼,周瑛就明白沈华筝接下来要进行的这个步骤需要她的协助。

      好在她早就把手洗干净,一直候在一边。m.book56.com

      甩白也被称为摔糖,摔糖其实不是摔,而是扯。

      沈华筝早就让人在墙上挂了一根干净的糖棍,她将糖团挂到糖棍上。

      先利用糖棍先将糖团拉长,然后趁着糖的热度,沈华筝跟周瑛一起合力进行拉扯。

      糖团在她们的手中被反复拉长,甩挂,拉伸。一系列反复重叠的动作使得糖膏内充满空气,进而形成细管状。

      那被不断延展拉长的琥珀色表面似乎还透着光,看着便十分诱人。

      在这个过程中,琥珀色的糖团逐渐变成乳白色,最后成为长条状糖条。

      这个时候,“甩白”这个步骤就已经圆满地完成了。