今日的早膳是早茶，丫鬟们摆上来的除了以前早就吃过的例如虾饺，叉烧包，排骨，凤爪，白糖糕之类的。
还有一些他们没见过的茶点。
最让众人在意的，是一份金灿灿的糕点。
沈华筝笑着介绍道：“这是酥饺，这是笑口枣。”
这几款点心跟煎堆一样，都是以往过年的时候一定会吃到的。
酥饺还有个名字，叫做油角。
沈华筝一共让人做了两种馅料。
甜口的里面包了花生碎，芝麻粒和椰蓉。
咸口的里面包了香芋，虾米和猪肉。
酥饺的皮是用面粉做成的，每个酥饺的馅料都包得满满的，先把面皮捏合，再轻捻成内旋的褶皱，收口捏成了工整的半辫花纹。
下油锅炸得色泽金黄，出锅后油润润，肥嘟嘟的。
煎制完成的酥饺外皮酥脆可口，形似饺子，所以得名酥饺。
又因为其形状看着像一个金色的钱包，在新年吃酥饺寓意来年荷包富足，盆满钵满。
笑口枣还有个名字，叫做开口笑。还有人会管它叫“细煎堆。”
笑口枣也是用面粉做成的，但做法比煎堆简单很多。
和好面之后，分成一小团一小团的，盘成圆球状。