对着带头的林柏招了招手，“林柏，你们是不是也想试一下啊？”
跟着林柏的几人吓得缩回了头，不敢跟周岁安说话，只有林柏虎头虎脑的，憨憨一笑，“东家，你怎么看出来的，我表现得有那么明显吗？”m.book56.com
周岁安不再逗他，“你的想法一直都表现在脸上。”
林柏没听懂周岁安是什么意思，他摸了摸自己的脸，“我的脸？”
“既然想试一下，就都过来嘛，不过记住，不要浪费粮食。”
得到周岁安的首肯，一群小萝卜头嘻嘻哈哈地进了后厨。
他们在门口的时候就已经看到了全部的步骤，所以进来以后也不算慌张，反而有条不紊地开始和面和洗面筋。
周岁安见他们没出什么大的差错，便带着厨娘们干其他的事去了。
凉皮的调料还没弄呢，要先把大蒜水弄出来，大蒜水的制作方法很简单。
拨一些大蒜，加上一点水，用石臼捣碎，然后加入盐，搅拌搅拌就可以了。
接下来就是辣椒油，各人有各人的做法，所以做出来的辣椒油口味也不一样。
先把油烧热，同时在一个大碗里放一大把辣椒面，两大匙胡椒粉，一小撮糖，糖一定要适量，太多的话会苦，辣椒油就不好吃了。
再盖上一大匙白芝麻，不需要搅匀，等另一边锅里的油冒烟后关火，稍微晾晾，大概有个七八成热的时候倒入碗里。
不要全部倒完，先倒一半，用勺子搅匀，再放两大匙花椒粉，用勺子搅匀，万能辣椒油就做好了。
辣椒油的刺激性很强，厨娘们强忍住想要打喷嚏的冲动，动作麻利地干着活。
这边在熬辣椒油的时候，林柏那边已经把剩下的所有面糊都制成了凉皮。