八零年，燕京城开了第一家私营饭店。一开业🜽就是宾🄋🟍🛶客盈门，生意火🖢🔒⛪得不得了。
政府也鼓励恢复和🕛发展个体经济。八二年，个体经济作为社会主义公有制的补充，还被写🆥👧入🛦🞫🗊宪法。
也因此，到八二年底，京城私营餐🚆👈馆的数量迅速扩张至千余家。
但即使如此，依然不能满足群众的需要。
要知道，二零二零年，京城人口约两千万，但餐馆数量却有二十📧🝏一万家。而现在京城人口多达八百万，一千家餐馆怎么够，再涨一百倍👫🝪还差不多。
因此项南知道，搞餐饮肯定能赚钱。
“行啊，开饭店当然行了。”🝫春♠明点头道，“实话说，🞲😄⚜我都想开个饭店。”
“那行，我带你一个。”项南点头道，“咱🄈们就开火锅店，保证一定火。”
开火锅店，不用请厨子，只要找几个切墩会切羊肉片就行。而且火锅也便于开连锁店，一家火了，马🍵🌘⚽上就新开一家🁨🈒。
只要管理到位，味道都差不多，一样吸引顾🄈客。不像炒菜，严重依赖厨子的手艺。要是厨子不行，那饭店就算废了。
“火是能火。”春明🐁☝点头道，老燕京人就爱吃涮肉，什么东🄤来顺、正阳楼、聚宝源、满福楼、丰泽居，都是久⛈😜🂊负盛名的老字号。
项南开个涮肉馆，只要货真价实、干净卫生、味道🀟可口，生意就一定错不了。
“可关键我没本钱呐。”春明解释道，“我总不能吃🄋🟍🛶干🞲😄⚜股🞼吧。”
他知道项南够朋友，愿🞨🖮意带挈他一起发财。但越是🀟如此，他就越不能做昧良心的🈔♧事。拿着人家的好意，给自己捞好处。他韩春明做不了那样的人，也做不了那样的事。
“所以说，你当初就该借三万，拿那一万块给杨华健。那样一来，你赚六万块钱，还我三万，自己还落三万，开饭店也有本钱了。”项南撇撇嘴道，“这样吧，我记得你不是也有几件♏古董么。你把它们压给我，我借给你两万块钱。等赚了钱，你再把它们赎回😨去，怎么样？”
春明一愣，仔细想了想，随后点了点头，🜵🆟“行，那就这么定了。”