九🟈🛇转🍣肥肠🈀🞙，又叫九转大肠，乃是经典的鲁菜之一。
不过，因为此菜用料特殊，对于味道和火候的拿捏🅵就非常关键了，又因为各地口味不同，很多人往往吃不惯。
何大清没想到，丰泽园的这几个同事，竟然被🅪九转大肠给难🗷倒了。
“没问题，交给我！”
何大清点点头，旋即放下自行车，套⚪🔏上🌎♢围裙，就大步流星的直奔后厨而来。
“让一让，让一让，看何师傅做大肠，你☉♍们🂏🍰都学着点！”
赵师傅咧嘴一笑，连忙带着何大清开道。
如今的何大清🄪⛾☚，可是丰泽园后厨的扛把子，在鲁菜🅵这方面，没有☘⛓人是他的对手。
而一听到何大清🔸🅙做九转大肠，其他厨师和学徒们，也纷纷凑了上来。
这年头当厨师，可不是手把手教，基本只能是🅪师父在😉⛈😞灶台前做饭，徒弟在一旁伺候着，👂🆂🌯一边干活一边学。
若是师父高兴了，才能偶尔指点你两下。
所谓师父领进门，修行在客人，你能学多☉♍少，全🚃🐩🂡看你本事了。💨
何雨柱看着这么多人跟自己老爹学习，脸上也倍有面子，不过这道菜他也不会，于是也凑了上去。🜉⛾
在众人的注视下，却见何大清将已🎛👶🍖经洗好的大肠放在煮开的🗷水里，又切了葱姜蒜去腥。
九转大肠虽然只有大肠，但程序却极⚪🔏为复杂。
众所周知，大肠这个部位特🂱💡📚殊，若是用料太轻，程序太🖶简单，难免会有臭味，可若是用料🜘太重，一般人也吃不来啊。