夏极忍俊不禁,不去和她争夺煎饼了,夹了一筷羊冻切片放入口中。
鲜美无比,入口慢慢融化,而被冻着的羊肉也被“解放”出来,像是苏醒了般,给这口舌第二重的享受。
这种羊冻是秘制羊汤浓缩,以特定容器盛放,再冷却成冻。
根据容器的不同,做出的羊冻也是不同的。
最常见的是长条切片,这考校的就是刀工,“片如一线,凝而不垮”就算是刀工里的佼佼者了。
还有些别出心裁的会以鱼形容器盛放,而这鱼形容器中央会有一道精细的铁格,左侧羊冻,右侧鱼冻,待到用时,再洒上滚热的熟芝麻。
如此种种,各种改良手法,层出不穷...
这种冻在北地的酒楼都有,只是各家各有不同的秘料,手法,所以不同的酒楼会有不同的美味,会让碧空城的冬日真正的进入美食季节。
这也是这个世界,除去残忍暴虐后,温柔的一面。
碧空山的羊冻显然是顶级的。
这位圣门的厨子在外似乎也是享有些盛名的,可夏极隐隐听闻似乎这厨子也不是顶尖的,真正顶尖的厨子也是武道的高手,他们通常身带两把刀,一把战斗用刀,一把厨刀,踪迹通常在名山大泽中可见。
他们在红尘中历练,锻炼心境,追求新鲜食材,也锻炼厨艺。
当然,这些厨子都可遇不可求,自然不可能在某一个势力里安分守己的做饭做菜。
这些东西,夏极是听小炉鼎说的,他在穿越前也挺喜欢做饭的,就是些家常的饭菜。
烹饪美食的时候,他能感受到宁静。
所以,一时间,他也对那种带着厨刀,四处寻找食材的生活有了一丝丝向往。