花锦叶把鱼破好,踢出背上的鱼筋,划上十字花刀,倒上料酒,撒上盐,稍微的腌渍一下,用油炸至两面金黄起锅,把炸鱼的油,放入土豆块儿炒熟,起锅备用,把青红椒,芫荽,霍香叶,葱、姜、蒜剁碎,南瓜切块儿。豇豆角焯水。在炸土豆的锅里,下入特制的香辣酱,青花椒煸炒出香味,下入青红椒。姜蒜接着烟煸炒,放入炸好的鱼。倒入自来矿泉水。没过鱼身,再放入霍香叶小葱、芫荽,盖上盖小火慢炖,俗话说,千炖豆腐万炖鱼,就说明时间越长越入味。
另一口锅加油,五成热加入青红椒、姜、蒜煸炒出香味,倒入小南瓜,土豆块儿,豇豆角大火爆炒,小南瓜,土豆刚刚过心,起锅,吃起来喀嚓、喀嚓刚刚好。
洗净锅,炒了两个土鸡蛋,加入番茄,再爆炒一分钟,加入自来矿泉水。(村子后面有泉眼,冲马桶都是用矿泉水,奢侈)。加入一勺黄澄澄的鸡油,一把小葱起锅,三人围在石桌前,大块朵颐,把所有的菜、饭、汤。实行三光,就连渣渣也不剩。
芬芳拼命揉着肚子“那晚上又吃什么好吃的?我不想吃鱼了,虽然好吃,但是我好不容易摆脱胡长春才来到这里,我要吃够了,我才走。每天每顿都要做不同的给我吃,好吗。”
你不是要减肥吗?花锦叶无语。
“那我还不是要吃饱了,才有力气减肥不是。”
“好嘛,下午我们到山上看看有什么能吃的。”
她们在山上找了许多野生菌。一样几朵,像什么奶浆菌,皮条菌青头菌,北风菌,珊珊菌,还有一朵黄牛肝,一朵见手青,当地人俗称杂菌。下山时又顺手刨了一个大竹笋,可谓是满载而归。
“姑姑,你到村长家买一个火腿回来吧。”
“好,你是不是要准备炒杂菌饭?那我回来的时候再去成才家摘一把五彩椒。”
“呵呵,终归是我师傅,考虑的就是比我周到。”
“芬芳,你到地里摘几片南瓜叶,越大,越老越好。
“啥?南瓜叶也能吃吗?芬芳不解道。”
“大姐,在乡下,很多菜的叶子和花都是可以食用的,比如南瓜尖、南瓜花、红薯叶、核桃花、石榴花、槐花、芭蕉花、草果芽。
城里人最爱的洋丝瓜尖,山上野生的棠梨花、大白花、苦刺花,沙松尖、刺老苞,春天的香椿芽可香啦。满山都是吃的,就看你认不认识。老话不是说靠山吃山,靠水吃水嘛,就是这个道理。
“我要吃,我要吃,我都要吃。”芬芳说道。“