以前🞽🙧很少吃蒜苗,因为有一股奇怪的刺激性味道。
但乔智在清炒的过程🌊☾🅂中,掌握火候🜅⛔🚄,使得蒜苗的气息不至于特别浓烈,嚼起来有一种微粉的🅲口感。
但仔细品味,又♭🜅会觉得清脆的口感,占据上风。
腊肉是乔智和自己多跑了⚉🏥两公里的找来的食材。
其实村庄的第一家便有腊肉,但乔智问了🃞😾老乡,哪家的腊肉最好吃🖟📴,结果那老乡指了一个方位。
乔智带着沐晓多走了很长的一段山路,以至于👒🈒脚上磨出了血泡。
或许是因为费尽千辛🌊☾🅂万苦才知道的食材,吃起来格外的美妙☢🁉。
腊肉色泽浑厚,油花晶莹通透,🅠🈁🞣咸香浓郁,很能刺激食欲🔉⚘。
烟熏的柴火气浓郁,融合蒜苗的辛香鲜嫩味道安逸得很⚠💲。
虽然没有暴烈🏼的麻辣滋味,但🕒🉃🄭盐味厚重猛烈。
轻轻的一嘬,稍硬的皮层下方,是入口即化、味美无比的琥珀色脂肪,一点也不油腻,反而清爽宜人🐌⚂🎣,带着柴火熏烤特有的火燎味道。
唇齿轻合之间,吃起来又滑又🕒🉃🄭韧,有很强的韧性和弹性。
品尝到那薄薄的一层瘦肉,干中透着淡淡的烟味刺激,越嚼越香。
不知不觉,搭配这道菜吃掉了一小碗米饭。
米饭的香甜中和了蒜苗腊⚉🏥肉的咸,让人意🃞😾犹未尽。
沐🄐☓晓起身来到蒸锅旁边,发现林动已经开始吃第四碗米饭了。