先🗕🛡喝一口汤,别的🝦🍙不说,🔀♌这汤真的是格外的鲜甜。
是他以前喝过那些南瓜汁没法比👈的,以前那些🍦南瓜汁的佛跳墙也有种甜味。
不过那只是因为🎓🐮南🝦🍙瓜🚢🕆里面淀粉含量高,再加上厨师刻意调制,所以才会合起来有甜味。
而这次☲🃔🗞喝的佛跳墙汤汁,🔀♌却是清汤寡水的感觉。
可这汤里却带着一种自然的鲜甜,金俊豪知道🍦这肯定是熬制的过程中💃🏍,把海鲜的味道给熬出来了。
“金总,您以前肯定在其他的店也吃🎣💽过佛跳墙吧?”
这会儿身边的美女笑着问金俊豪到。
“那倒是不假!”
金俊豪点头说道,🝦🍙确实🔶🅈他以前在别家店吃过好几次。
“这回您🔭应该知道为啥别家🌴🃒的佛跳墙,价位是从八十多买到三百多,而他们家却要买到八🍮百多了吧?”
这时身边的女孩笑着对金🔀♌俊豪说道,而金俊豪这会儿刚好🍪夹起了一块海参。
吃了一口,肉肉呼呼,口感软嫩Q弹,不过却没有前次在京八大楼吃的那道关西参吃的那么入味。🞘🔛
看到他不做声,身边的女孩,连忙又开始了美食小广播🝟🌖。
“他们家的这道佛跳墙,在制作的时候呢,要先把📵🟎🜂每一份食材⛧🜰,单独做成一道菜。🆘🏷”
“就比如这海参,要先做成海🕥参汤,还有这鲍鱼也要先做成捞汁鲍鱼💃🏍…”
“光是这些菜的🎓🐮制作,就要四天的时🎣💽间。然后再把这些菜汇合到一起,用高汤煮。”