家里的红🆁薯粉多，清荷准备晚上做个酸辣粉吃。
做红薯粉的时候，她就惦记上了酸辣粉，她是四川人，爱吃辣，有时🕯🍆候下班不想做饭就去吃一碗酸辣粉，酸酸辣辣的，能带走一天的疲惫。
酸辣粉🀥⚣好不好吃，主要看辣椒油，要做出好吃的辣椒油，需要的香料多达十几二十🔝🁧种，她趁着给满香楼送红薯粉的时候，早买了要用的香料备着。
恰巧她爹今天闲着，🃜😬清荷又磨着她爹做了个漏瓢。🁪🈨
锅里加了水，用杂草点了火，又加了两根晒干的大🁪🈨柴，叮嘱清文看好火🈁🞣🖁。💖👶🍕
锅里烧着水，这头她开始做粉条，碾碎的淀粉少来点温🚗📠🜒水，搅和均匀，接着🅴📫加些开水打成熟芡，再往里头慢慢加淀粉，一边加一边搅拌🌟⛺🟠。
这搅拌也🆁有讲😂⚋🏸究，要往一个方向搅，搅到淀粉糊🙚能从手指缝里往下滴成条就行了。
等锅里的水开后，将淀粉糊装进特制的漏瓢里，拿着漏瓢边🈺抖边敲。粉条漏进锅里，开水一烫🙩就成了形，晶莹剔透的。
“娘，快来帮😂⚋🏸我捞粉条，我忙不过来了。”清荷🙚一边拍着淀粉糊一边喊。
话音刚落，万氏就进了灶房。
“娘，你把锅里浮出来的💹粉条捞出来，就⛸🟎放在旁边的☸凉水盆里。”
万氏面带惊奇地瞧着锅里：“这是红薯🕰粉做的☎？透透亮亮的，怪好看的。”
“嗯，咱们🂬👺晚上就用这粉做吃的，🄴🁳保准好吃🂊🍈。”
做完粉，清荷要开始做
辣椒油了🆁，辣椒油可是酸辣🛩🟅🚯粉的灵魂，酸辣粉好不好吃，就得看🖆辣椒油做得好不好。
锅里烧热倒入菜籽油，加入准备好的香料，姜葱蒜，等锅里的材料🌦熬出香味，再☢🁃把炸干的香料捞出来。