熊掌美味，但是不太好做！
做得不好，其实很难吃的。
不过，华国自古以来就是美食王国，对于各种食🕟材的做法有着充分的研究。首先的就是🜇⛨要处理熊掌上的毛发。
清康熙年间的王士祯所著🟋《食宪鸿秘》里便有记载，“带毛者，挖地作坑，入石灰及半，放🎐掌于内，上加石灰，凉水浇之。
候发🜌⛦过，停🐰🃣🙥冷，取起，则毛易去，根📲🞳即出。”
也有人就干🐰🃣🙥脆用稻🅩🉐🆜草烧去上面的毛，但有股焦味。
也有的干脆用开沸🅩🉐🆜水⛄🗵☛烫了去皮，种🐀种方法不一。
但幸好戴红旗他们的这些熊掌带已经剥⛔🚈皮🙻🏢的，很干净，🆞🐪所以就不用那么麻烦。
四人回到宿营的山洞，戴红旗再次安排，让🔉罗刚去丛林里打几只野鸡🙵。接着又让雄霸和秦峰两人再去小溪里面抓鱼虾。
为了吃熊掌，雄霸，罗刚，秦峰三人热情高🔉涨。
很快他们就回来了，罗刚打了两只山鸡，雄霸和罗刚子抓了十🏦🜙几条野鱼，都是两三斤一条，长得很肥硕。至于虾，小溪里倒是有，不过，太小了，是那种小米😈⚿虾，两人也不抓🚰了。
戴红旗熊掌做熊掌的手艺还是当初在临海的时候，跟自己饭店的主厨廖师傅学🀪⛏的。
当然，学的是理论，但是实际上从没做过，毕竟，☂现在熊是保护动物，熊掌💉很难获得。
戴先先将两只山鸡杀了取肉切块，剩下的鸡骨和一些鱼骨加姜葱放入锅中熬汤，再去了一些野猪肉，切块，再切了一🖭🕵些♗🈥🀛
鱼肉。
山鸡、野猪肉，鱼肉虾都是用来🄚给熊掌提🙻🏢鲜，使它的口感更好，味道更加鲜美。