灵犀小说网>奇幻玄幻>美丽的凶器 > 第5章 祸国5 白菜
    “穆将军,您看这菜式,与午时的一般无二,分明🗳☃☚就是对您不满。”

    曲无故动作大,可还是舍不♯🋹🞏得摔那些菜,只能哼哼唧唧⛿地低声说着,“想当初,他们可是一日三餐均有花样,丝毫不敢怠慢呢。”♆🆌

    “哦?”穆将军脸色未变,♯🋹🞏一双眼🐖⛝🛚睛环🋮🜪🅀顾了一圈前来布菜地宫女们。

    曲无故实在是辨认不出他地喜怒,只能🋮🜪🅀顺着往下说:“穆将军,这大央王朝众多美食大多出自这宫廷中,膳房🕫历经百年,光是宴会菜式便有一百零八道,何🏢🛲至于顿顿都是相同地菜式呢?”

    “那,颖妃娘娘,这是想🏍😱要吃点什么菜式呢?”穆将军唇🎊🏚角微弯笑了笑,伸手握住了曲无故放在桌上地那只小手,轻轻捏了两下。

    “🝒🊡不知穆将军可听说过开水白菜?”🃁🔵曲无故决定小作精第一步就是劳民伤财。

    “何为开水白菜?”穆将军倒是来了🃁🔵兴趣,目光幽深地望着曲无故⚪🔏。

    曲无故笑得有🃛些得意,这开水白菜若是想做好,恐怕这一晚上地时间都不够了吧……

    “这开水白菜呢,虽然听起来朴实无华,可却极其考验厨师的制汤手艺,若是做的好的,那香味浓醇敦厚,🎅🎩鲜甜爽口,自是胜过这万般佳肴了。”

    曲无故虽说是没吃过,可她对这道🐖⛝🛚菜🃁🔵如数家珍,当初看美食类地纪录片,嘴馋的便是这道菜了,如今有专业的御膳房人员来操盘,♆🆌想必会比当初看到的更正宗吧……

    “哦?竟有如此美味?”穆将军状似有些兴趣,“🗳☃☚不🌪🁷知御膳房是否知晓此菜式?”

    负责布菜的宫女见穆将军问到自己,连🋮🜪🅀忙跪下低头回答:“奴婢并未听说,不过娘娘若是能知晓大概的做法,想必😭御膳房的主厨们,也能研制出来。”

    曲无故嘿嘿笑着,如🜇同狐狸一🞣般的眉眼透着狡黠:“自然是知晓的。”

    “所谓开水白菜,首🜇先要准备的便是那高汤,以鸡鸭火腿等材料,慢火炖煮,取其清汤,同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉,分别加适量清水调成粥状待用。”

    “待高汤准备完毕,将各🏍😱色肉蓉依次放入🜟汤中,烧开搅匀,待其慢慢散开,肉蓉浮起,用小漏勺捞净肉蓉。”

    “🝒🊡最后把清汤彻底隔渣、去油,待汤色清新、明澈如水,下盐调味,把汤分成两锅。择好至嫩的🞆白菜心,放进其中一锅高汤,灼至七成熟,用清水漂冷,用细银针在菜心上反复穿刺,放在漏勺中,用原先的高汤自上淋下,直至白菜心烫熟🔺。”