一来卤味的名气还没打🚉👢出去,二来人手是个问🜆⛢🜉题🚤。
总不☖⛀🗔能天天都从一德堂和洪福饭🃱🛢馆⚻🖥借人吧?只靠她自己显然也不现实。
也不是没想过招人,但……
“不能本末倒置🗝🜣,我之前说过,咱们不是开饭馆的,也不是专门开卤味店🄔☻的。”
季妧的打算是,等过几天脱水蔬菜交了货,从那群帮💑👉工中再🀻🁼留些🍐🗲人手下来,专做卤味。
徐来福也便明白了。
卤味这一🕻🎸🕸块虽然重要,但终究不是季氏味业的主打,季妧的主要目的,怕是想以其来带动酱油醋以及香辛料的生意。
季妧并不否认。
“别看现在遭到哄抢很有赚头的样子,你再过段时间看看,这些不值钱的东西,肯定会越🍕🇾来越值钱。咱们采购成本上去了,售价肯定要涨,再加上客人的新鲜劲过去……利润空间必然缩小。依然有利可图,但算不上什么暴利,与其把它作为主角,不如延伸一下,直接卖卤料包。”🆖🏟
“卤料卖给别🚨🕸🎘人,咱们店里的卤味还卖的出去?”
“又不是立刻卖,推迟一段时🙂🚥间,⚻🖥等咱们的招牌无可💑👉动摇之后。”
更😁⚇何况她脑中卤方多着,最好的肯定留给自家。
而且只是卖卤料,顺便教一下使用方法。
具体的操🕻🎸🕸作流🚨🕸🎘程因人而异,细节处理上的差异亦🚤会导致百家百味。
他们☖⛀🗔只🖣🔙需保证自家的⛇口味独一无二、无可取代就够了。
若实在担心竞争,大不了直接卖卤水。