船队靠港,立刻就有侍卫送来许多海货……不知名的大海鱼📬🝿🐽、大篓大篓的各种海鱼,以及最重要🇹🝛的是他们特意去寻找的海中季节性返回近海产卵的鳟鱼群……
鳟鱼对于齐国人来说有非同寻常的意义,因为肉质鲜美又可以放置在淡水内养殖,所以齐国许多高规格宴会都以鳟鱼做脍供客人品🅖🆣👕用。
“⚒我告诉你啊,这鳟鱼送回营丘,哪怕在淡水里养得再鲜活,这肉的颜色🚃都要变深了。到⚟时的口感就没这么细腻啦。”
田⚒珩🕨又🄉开始炫耀他的知识了,同时叫来身边的一人道:
“⚒这是我府上的刀法大🁱师,定然能够将这鳟鱼脍得精细。”
苏礼饶有兴致地看着田珩操作,见他将那条鱼活杀🆂🌬之后就以熟练的手法将之⛏🙛片成薄块。
每一片鲜红的鱼肉之上都确保有🁗🅺三道均匀分布的白纹,摆盘之后就🁖🅲分外鲜艳好看。
随后田🄉珩又拿来了自己随身携带的佐料在苏礼面前倒出道:“来⚬🔝来,这吃鱼脍讲究春佐香葱秋配芥酱,现在鱼脍佐芥酱吃起来正是当季。就是芥酱的味道有些冲鼻,不知苏礼兄弟你是否能适应。”
这芥酱是黄色的芥菜种子磨成粉末冲泡而成,属于齐国人偏爱的传统佐料。苏礼没说的,筷子夹🇹🝛起一片鱼肉沾了点芥酱就放进自己嘴里……果然,一股辛辣直冲鼻腔让人直🖕💠📔想流泪。
但是不得不说等忍过了这劲儿之后,鲜美的鱼肉配上辛辣的芥酱真的🐢🁟是吃起来十💂分🄏☌♧过瘾。
“好吃。”苏礼由衷地赞了一句,但是随后却又对田珩说道:“好吃是好吃了,但是在淡水中养殖的话恐怕会生出许多虫🅸豸来,🈨人吃了于身体不利啊。”
田珩听了慎重地点点头说道:🚂🐨“🁗🅺是这样没错,每年我齐国都有不少人得这虫病,腹肿如球,呕吐之中♏😻甚至会夹杂长了虫的鱼脍肉片。”
“所以我也是每年就指望这捕鱼队出海归来的💹🖳这短短一天啊,刚从海里出来的鱼是不会有虫的。”
苏礼听着心中更无语了,感情这齐国人自己🍲🟈都知道啊,但就是爱煞了这生鱼片,明知🍳🌎♥会⚝长寄生虫也要吃。
他说:“那就在吃之前先冰镇一个时辰吧,以低温将虫卵冻死之后再吃,而且冰💂凉的口感更添一层风味。”
“有道理!”田珩🝝🌄☍双眼一亮,忍不住就要尝试起来。