“与金玉满堂有关的鱼类料理吗?”
梅林,哪怕并不打算参加特级厨师的考核,但此刻,却也在思索着🄃🞈考题的答案。
特级厨🅒🆃🌸师大会,这是除了龙厨师对决外华夏最为顶尖的厨师料理大会,能出席这场盛宴的厨师,之前也说过了,绝大部分,都拥🁕🅨有着相当出色的厨艺。
或📈😺📈😺刀工🅒🆃🌸,或火候,甚至是食材的选择、调味料的运用……
可以说,每名厨师都🆗拥有着自己的压箱底技巧,寻常的难题,在他们的眼中根🙱本就算不了什么🗀😝。
但这样的情况,却又导致了新的问题出现。
——到底应该怎么做,才能从这些人中筛选出一名、或⛵🞮者几名最为优秀的厨师?
刀工?火候?食材的选择?调味料的运用?
单一的一种,显然无法作为🔳🄪🀙评判标准,但考🃢🙟验全部,却也不是那么容易做到的。
正所谓“上有🍴🌗⚹对策,下有政策”,在过去的历届考试之中,有那么一些怪才厨师们,他们在某个方面真的达到了登峰造极的地步,但在另外一些地方,却是连中级厨师都不如。
如果仅仅如此,那么他们的料理,最多也就是一个还算不错的评🚮价,想要通过预赛,却是根本不可能的事情。
但就是这样的一群人,他们以自己的才智,🃢🙟加上一点♀🅕🆛点的运气,仅仅依靠一个方面的手艺,就成功做出了让评委啧啧称奇的料理。
刀工大成者做出的生鱼片,火候大成者做的煮食。食材达⛋人们的珍稀野味。还有善用调味料者的魔幻香料……
就📈😺味道本身而言。这些人的料理可谓上佳🌺🄋🟑,直接进入决赛也不🖗是不行。
可惜……特级厨师大会,考🔳🄪🀙验的,正是他们每一项技艺的⛋掌🕟握情况。
这群怪才,他们的实力的确是特🗕🛢🞅级的,但他们的厨艺,却⛋并没有达到特级厨师的标准。🌦🁗🅿