早餐馆和超市进入到了午饭时间🀢⚅🏁，绿源山庄里，则正是最忙的时候🚎。
杜师傅厨艺最好，而且上了年纪。多数时候，都是他在一边指导，王🞺🙎大龙和赵海涛、陈🏳🞍💹源三个人，按着他说的方法做菜。
这做菜一道，看似简单，其实对一个人的综合素质要求也🎖👈挺高的。
除了心勤、眼勤、手勤之外，还得是脑子灵光，有耐性📕🚭🖧📕🚭🖧，有悟性，而且还得有一颗追求完美的心。
治大国若烹小鲜。♥反过来说，烹小鲜，虽然不像治大国那么复杂，可是，讲究的地方也不少。
治大国若烹小鲜，是说不要朝令🀢⚅🏁夕改，让老百姓无所适从，而应该像炒小菜那样，少翻锅，不然就会将菜炒得稀巴烂。
这做菜，也讲究火候，如同治国一般，得审时度势，还得讲究⚓👀调料，就像配班子一样，将相皆有，君臣互佐……
这是杜师傅闲下来，和王大龙、赵海涛、陈🈺🃛源他们三个人讲的道理。
赵海涛听得津津有味，王大龙听得若有所思，陈源则是📕🚭🖧听得昏昏沉🚎沉，不明所以。
他不理解，也没兴趣理解。
在陈♴源看来，做菜就做菜好了，怎么还有这么多🚧讲究？怎么还上升到哲学层面了？把菜做好不就可以了？
老⛉😤🃒杜师傅对陈源的反应，一笑置之，没说什么。
不对，他对王大龙和赵海涛两人提出的问题🈺🃛，则是有问必答，从来不藏着🅶🗄掖着。
至于陈源，他则更多从技术层面做指导。至于其他的，📕🚭🖧陈源不问，🚎他也不说。
老杜师傅在厨房里，是一个超然的存在📷🟡。当然了，他并不会袖手旁观。每每遇到王大龙三人菜没做好♸🍍，他就会亲自下手，示范他三人看。
而且，他一边示范，一边会将其中的各个环节掰开了，揉碎了，一🚎点一点讲给🞀👂王大龙三个人听。