林知心想学,林霄桓当然就教了。
“你还别说,这些外国人做🌡🀨甜点是有一套的。”林霄桓将需要的材料拿了出来,“这些糕点跟华夏的风味就不一样,偶尔换换口味,确实不错。”
林知心点头☺:“对啊,现在🌡🀨都讲中西结合嘛。”
想到了之🆐前柳玉京做的咸蛋黄蛋糕,林知心忍不住笑了出来:“老祖宗,我🛌🛁跟你说,我找的那个帮厨可有想象力了。”
林霄桓一边听林知心说🌭🂓🎖话,🌡🀨一边抽空告诉林知心🗥🝯需要的材料。
鸡蛋3个,奶油🍙🈢奶酪180g,牛奶100g,无盐黄油30g,低筋面粉10g,玉🗹☻米淀粉20g,白砂糖60g还有柠檬汁2g,材料虽然比一般的蛋糕多些但是操作起来难度不高。
还有一点很重要的就是,西式♪🗨糕点分量配比很重要,不然做出来可能也能吃,但是很可能会塌。
“上次柳玉京做蛋糕,想着咸蛋黄的月饼好👛🉡🈸吃,那能不能做成蛋糕,然后我就吃到咸蛋🗹☻黄跟面糊打在一起了,那味道。”林知心有点无奈。
说难吃吧,也不是难吃到吃不下去,说好吃吧,绝对不好吃,反正那🀥天之后,林知心好几🅓天没有吃甜的东西。
林霄桓想🆐象☺了一下:“有创意是好事,万一好吃呢?”
林知心点头:“我也这么觉得♪🗨,所以🌳他做🚄🐳什么我都会尝一尝,就是有的时候真的很诡异啊!!!”
林知心自己也会做创新菜,但是绝对🌳没有🚄🐳柳玉京那么天马行空☙⛛。
“嗯☈。”林霄桓示意林知心打鸡蛋,“蛋黄跟蛋清分♁🅘开。”
“好嘞。”林知心熟练的将鸡蛋🕭打破,一连三个🗥🝯蛋黄跟蛋清完美分开,分别放在两个容器里面。
“把这些放一起加热。”林🌡🀨霄♪🗨桓一边说,林知心一边按照他说的做。
配合了十几年,两人已经很有默契了,都不用明说是具体哪些材料,一个眼神,林知心就能知道他说这些是指哪🕛些。