吴厨第一次见萧阳,他眯🙴🎣眼问道:“这位是?🀥⚤”
“这是我丈夫,萧阳。”叶云舒出声道。
“哦,原来是萧先生。”吴厨点了点头,萧先生,我🁒🅑听你所说,你对这市场价格还比较了解?”
“谈不上了解吧。”萧阳耸了耸肩,“我以前做🁊过一段时间厨师🏗🚒,所以会下意识☨去关注一些食材的价格。”
实际上,萧阳走到哪里,都会在第一时间观察周围的一切,水产的价格,路边小摊上小饰品的价格,这是萧阳多年以来养成的习惯,已经成了他🂧👌下意识的行为。
往往一些蛛丝马迹,🀲就会暴露出来很多潜在的🀥⚤问题。🁒🅑
吴🚃厨听🄽到萧阳也做过厨师,狐疑一声,“哦?不知萧先生做的是哪家的菜🚱🗇?”
萧阳笑笑道:“就做一些本地的。”
“呵呵。”吴厨冷笑一声,“萧先生,本地菜的做法,和我们的做法,是完全不同的,我们需要的活鲜,必🔓⛴须得满足几个标准,而你🂲💭🕉说的那些基于市场价齐平的活鲜,并达不到这样的标准。”
“有意思。”萧阳盯🀲着吴厨,“不知道你🔩🃏🖶说的标准,是什🕗么样的?”
“这就没必要给你解释🄳了。”吴厨一扭身,“每个人都🖅有每个🆜人的烹饪手法,我的烹饪手法,是我吃饭的根本,我想萧先生你也做过厨子,应该没有这么不懂规矩,想要刨根问底吧。”
作为后厨的总厨,吴厨对叶云舒和萧阳,是有客气,但却并没有多少尊敬,做过酒店的人都知道,一般这种大酒店,后厨和前厅都属于两个系统,在后厨,总🝃厨就是最大的,哪怕酒店老板都无法管太多,真要搞得总厨不高兴了,带着自己的人扭头就走,酒店都🄌没有办法。
“吴厨,我看,不懂规矩的是你吧?”萧阳双手背在身后,环视了后厨一圈,“据我的经验,这里每天的食材成本价,应该能够控制在一万左右,你要一万五不够,现在还要再加一万,到底是什么样的活鲜,才配得上你吴厨的厨艺呢🞰🗯🟌?”
吴厨眼神一横,“这后厨是我来管,我需要什么样的食材,你们没有权利过问,如果你不信任我,🃌🖜📙大可随便换人!”
“好啊,那就换人。”萧阳微微一笑。
吴厨脸色💶一🔰🄔变,他没想到,这姓萧的,真敢撵自己走!