说起臭豆腐，其实也是有典故的。
相传在清朝，一名进京赶考的书生闲居会馆中，由⛇😓於落榜想返归家乡，但路途交通不便，手中又没多🁛🆞🐮少钱。
所以打算在🛩京攻读，再次应试，只好在京谋生计。
於是租了几间房，每天磨豆腐沿街叫卖。
有一次，他将这些豆腐切成小块用一口小缸🈓♢用盐腌了起来，之後一心攻读，便把此事忘了。
最後再次落榜，他伤心yu绝，回到家很是颓废。⛇😓
只是，忽然他想起缸腌制的豆腐，暗道估计已经坏了，他赶忙打开缸盖，一GU臭气扑鼻而来，💰豆腐已呈灰sE，他尝试了一番，有些傻眼，只觉得臭味中蕴藏着一GU浓郁的香🛹♪气🜟🃞，耐人寻味。
他送给邻里品嚐，却都🁩🁩称赞不已。这让他🛉🚟🔥大喜。
由🀰🀜🀰🀜於科考不行，他就卖这种臭豆腐，谁知生意日渐兴隆，反而发财了。
武植将🏿几个厨师叫在一起，然後开始告诉他们如何⛇😓制作臭豆腐。
一厨师道：“武掌柜，这是准备做什麽？”
“做臭豆腐！”
“臭豆腐？”几个厨师面面相觑，臭豆腐他们没听过。既然是臭豆腐这🄋🟐怎麽吃？
他们Ga0不明白。
就看武植一顿C作。
把卤水豆腐用刀切成豆腐块🜀⚨📿。然後用蒸锅把豆腐块蒸熟🝋🉢。之後的步骤就需要几天时间💃🏉了。