答案很快便揭晓了。
打脸的是，竟然真的是洪福饭馆！
眼看着洪福饭馆的客人一天比一天多，权掌柜心里长草一般，而真正让他坐不住的，是留仙楼的举动——姓刘的老匹夫竟然进了季氏味业的大门！
临近中午，店里只有徐来福，季妧在后厨做饭🛧🞯🗫，小舟烧锅，关山则在内院盯着大🕝宝做功课。
刘掌柜正是这个时候上的门。
徐来福意外且惊喜，🝟🌛热情周到的招呼刘掌柜坐下，又扬声高喊小舟奉茶。
小舟端着茶水壶去前面，不多会儿就回来了。
“东家，留仙楼来人了。”
季妧点了点头，继续炒自己的菜。
小舟见她不为所动，老实坐下烧自己的锅。
季妧正在做的是脱沙肉🚂🐧，实际上就是肉饼，制🛧🞯🗫作过程略🃃有些复杂。
先把💡八分🖛📖肥两分瘦的前🚂🐧肩肉去皮切碎，打三个鸡蛋，将蛋清蛋黄调匀后，和肉一起搅拌剁碎。
加入半杯酱油🖊🐹🖊🐹和稍许葱末😿，搅拌成糜后，用一张猪网油把馅包好，再倒四两菜油入锅。
肉煎两面，起锅去油，再用一茶杯好酒，半酒杯酱油，放回锅中焖透。🀥
确保两面都浸透汤汁后，提肉切片码盘。
再把香菇和笋丁等配菜下到底汤里煮熟，捞起放在盘中间，剩余的汤汁淋在肉卷🕝上，齐活儿。