熊掌美味，但是不太好做！
做得不好，其实很难吃的。
不过，华国自古以来🟆就是美食王国，对于各种食材的做法有着充分的研🐷🄜⚁究。首先的就是要处理熊掌上的毛发。🈬
清康熙年间的王士祯所著《食宪鸿秘》里便有记载，“带毛者，挖地作坑，入石灰及半，放掌于内，🌎上加石🌿🄲灰，凉水浇之。
候发过，停🖀🏤冷，取起，则毛🚶🗵☖易去，根即出。”
也有人就干脆用稻草烧去上面的💓👙毛，但有股焦味。
也有的干脆用开沸水烫🙴🎪📶了去皮，种种方法不一。
但幸好戴🕩红旗他们的这些熊掌🏇带💓👙已经剥皮的，很干净，所以就不用那么麻烦。
四人回到宿营的山洞，戴红旗再次安排，让罗🐺🄾🃏刚去丛林里打几只野鸡。接着又让雄霸和秦峰两人再去小溪里面抓鱼虾。
为😨🜥了吃熊掌，雄霸🎮🔟，罗刚，秦峰三人热情高涨。
很快他们就回来了，罗刚打了两只山鸡，雄霸和罗刚子抓了十几条野鱼，都是两三斤♻🍣一条，长得很肥硕。至于虾，小溪里倒是有，不过，太小了，是那种小米虾，两人也不抓了。
戴红旗熊掌做熊🃴🜃⛉掌的手艺还是当初在临海的时🐺🄾🃏候，跟自己饭店的主厨廖师傅学的。
当然，学的是理论，但是实际上从没做过，毕竟🁺，🂫现在熊是保护动物，熊🐭掌很难获得。
戴先先将🕩两只山🃴🜃⛉鸡杀了取肉切块，剩下的鸡骨和一些鱼骨加姜葱放入锅中熬汤，再去了一些野猪肉，切块，再切了一些
鱼肉。
山鸡、野猪肉，鱼肉虾都🂀🜁是用来给熊掌提鲜，使它的口感更好，🎤💿味道🌗⚷🖅更加鲜美。