接近出海口的地方,鱼是非🍰🝁常多的,🕍就算是陈靖这种从来没钓过鱼的,拿了鱼竿之后,不过三四个小时,也钓♴了五六条鲫鱼,而且个头还不小。
另外,还有两🜄⛑🙨🜄⛑🙨条模样奇怪🌤🁇🃬的鱼,反正他以前没见过。
“那是鮰鱼,学名叫长吻鮠,肉质不错,♀🅗在以前专门是进贡朝廷的。后来因为捕捞严重🗆,差点濒临,你能钓上这鱼,运气算是不错。”聂钊说。
他身边的鱼篓里,也钓了好几条鱼。
他的🛏🛝🝘摩托车后备箱里,有一个铁板,他拿出来后,就娴熟的在江边生了一团火,然后将鱼篓里的一只气鼓鼓跟圆球一样鱼拿了出来,剖开肚子,取出内脏。
“那是河豚吧?”陈靖看着有点眼熟。
“是。”
“这玩意🎗👒的🌵🃠🙈毒,据🗻说剧毒,吃一丁点就会死人的。”
“没错,它几乎全身都有毒,尤其是肝脏和卵巢以及血液。但也不可否认的是,鱼类当中,河豚最鲜,也因此,它即便全🄻身有毒,还是逃不过烹饪之人的双手。”
聂钊一边说一边娴熟的去皮切鳍,然后将河豚肉一片一片割下来,放🕳入清水当♑🇬中泡着,漂洗干净。
之后铁板烧热了之后,🞱🗼♘他就刷了一层油,然后将河豚🚃🐪🂩肉一片片铺上去,点孜然、辣椒粉、椒盐。
“🝖你这个做法,看着倒是不错。”陈靖忽然来了食欲。
不得不说,来沪海之后,他的确吃不好睡不好。睡不好是因为他基本在打坐入定,根本没睡过。而吃不好,却是因为这🚙📶🟘边的菜肴的确是不太合他口味。
要么清淡寡味,🟘🝘要🗻么咸重逼人,还要么菜以甜为特色。
这都是他难以接受的口味。
眼瞅着聂钊这辣椒🗻孜⛦然的配合,无疑是卫南省的风味特色。