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贺繁🏮🝞摇了摇头,由得这两🔈个家伙去疯,扛着锄头对身后的陈玉儿叮嘱道:
“跟紧了,看着点脚下,这地方可滑的很🉢!”
“好的,师傅!”
说完贺繁就扛🝑👑着锄头,向那些😞🏸刚冒出尖来的笋子们发起了进攻。
这挖笋子可有讲究的,虽然这个时节冒出来的笋子还能称得上是春笋,但毕竟已经是暮春时节了,算是较晚的一🚸😇批笋子了。
有些笋鞭在底🝑👑下埋的太久,就算经过昨天晚上一场春雨发了出来,恐怕挖回家去,口感也不是那么鲜嫩了!
“师傅,这有笋子,咱们挖不挖?”
陈🞐玉儿一进竹林,就是指着一根已经冒出地面七八公分的粗壮笋干,冲着贺繁问道。
贺繁则是无情的摇了摇头!
正月之前挖的笋子叫做冬笋。
而🞐正月过后到清明这段时间发出来的笋子,就做潭笋,而清明到立夏这段时间发出来的🙸🏋笋子才叫做春笋。
也就是贺繁要挖的这些笋子了!
不过那些已经是从土里冒出头来的笋🟊子,贺繁是不会去挖的,这些笋子笋须变绿,木🖏👤质化程度变高,笋🁈🃴🜃肉就稍嫌老了些,风味也会差上不少!
陈玉儿指着的那根笋子,外皮的笋衣都有些枯黄了,说明笋子里的笋肉木质化程度已经极高了,挖出🞾🙯来带回家做成菜,恐怕煮都煮不烂,咬一口能咬出满嘴的竹屑来!
“你那根还是留着等他长成竹子吧!”