竹筒饭的做法，就是砍🗪一节新鲜嫩竹子，两端留节，在竹节一端打洞，装入一定比例的大米、水、猪油和其他佐料配菜，然后用蔬菜叶子塞住洞口，放到柴火或炭火上烧烤。
烧烤的时间，在20分钟左右。
做好的竹筒饭，香软可🗪口，清香扑鼻，融米香、竹香于一体，堪称一绝，是滇南少数民族极具特色的民族美食。
做🚛这个🝣🌽竹筒饭关键，在食材的比例和火候的掌握🖼🗻♍，以及竹筒的新鲜上。
厨神级的竹筒饭，竹子必须是生的，能够在柴火或炭火上翻来覆去的烧烤而不起火。如💣📭果是干竹筒，烧烤的时候起了火，那是不行的。
而竹筒内食材的比例，也是很关🛁🙚键的。什么种类的大米需要多少水，多少猪油，多少盐，多少配菜，都是要靠经验来选择的。
而饶名扬现在学习了厨神级的竹筒饭烹饪技能，那对食材比例的掌握，自然是有一个🎽最佳选择比例的。
还有就是火候的掌控，翻竹筒的频率，烧烤的时间，也是比较关键的步骤。
实际上，如果要求不高的话，这个竹筒饭做法并不复杂。滇💙💔👦南的傣族、哈尼族等少数民族，会做竹筒饭的人太🞴😘多了。
这个竹筒饭，本身🏺也只是那些上山劳作的人，在🖼🗻♍山上砍根竹子来做饭充🛕饥的方法。
只是，随着时间的推移，烹饪手法的变化，食材的搭🉐🆠配，才让竹筒饭变成了一道民族美💣📭食，独具特色。
但是🎊，说起来简单，其实这也是一道易🝐学难精的美食。
如果只是📜要烹🄝⚉🏡饪出来充饥，那几乎没什么🏝🛃🙬难度。
但要真的烹饪🄝⚉🏡出香飘十里、让人垂涎欲滴的竹筒饭，同样😔不容易。
当然，那是对一般人的说法。
对饶名扬来说，这就不复杂了。