“这是什么东西?”
唐月华绝美的脸蛋扭曲着,毫无仪🄛态🛃🙪的吐着口水,不敢置🖳信的道:“怎么这么难吃?”
清欢却毫不意外的样子,笑着道:“是不是🅎🅚很神奇?”
唐月🎘👘🉆华急急忙忙的翻出一个碗,倒水漱口,好一会后才勉强压下了口中的味道,气愤的道:“神奇个鬼啊!随🆜🐝🀱手丢火堆里烤焦的肉都比这好吃!
你到底是怎么做的这么难吃的?”
清欢不以为意,道:“你知道吗🈣⛮?食材都有🅎🅚自己的“本性”,比如有的食材味苦,有的味甜,🕢有的涩,有的柴……
人们总是喜欢按照自己的喜好来加工食材,比如喜欢吃甜🖳的,就加糖,喜欢吃辣的♃就加辣椒🁶……
你不觉得这是在违逆食材的“本性”吗?
人⚅🎿🖴们喜欢吃的到底是食材本身,还是调味料?”
唐月华没好气的道:“我不知道食材有没有本性,但我知道,品尝美🐄☽🄴食是一🄬种享受,为了追求味觉上的愉悦,才会有厨艺的诞生🍈🆇🍠!
美味佳肴,都是为了让人感觉到愉悦!”
清⚅🎿🖴欢摇头,道:“眼耳鼻舌身意,这六根不净,一直往外求索,何时🐄☽🄴能回归本心?♃
再说了,我学厨艺又不是为了给人做饭,让🅎🅚人享受的!
一开始是为了锻炼对火候的把控,等到渐入🅎🅚佳境后,略有所得,发🃣🙤🌚挥食材的“本性♃”,才算是顺应天理!”
唐⚅🎿🖴月华哼哼道:“🍈🆋所以伱让苦的更苦,甜的更甜,涩的更涩,柴的更柴?”
清⚅🎿🖴欢摇头,失望的道:“你知道吗?整个内院,👉🕎也就奥斯卡能理解我的想法……将食材的“本性”发挥的淋漓尽致,那食材本身的效果也将最大化!