竹筒饭的做法，就是砍一节新🖮🕼鲜嫩竹子，两端留节📠🜒🁦，在竹节一端打洞，装入一定比例的大米、水、猪油和其🈜⚱他佐料配菜，然后用蔬菜叶子塞住洞口，放到柴火或炭火上烧烤。
烧烤的时间，在20分钟左右。
做好的竹筒饭，香软可口，清香扑鼻，融米香、竹香于一体，堪称一绝，是滇南少数民族极具🆄🍃特色🌗的民族美🈜⚱食。
做这个🝁☽竹筒饭关键，在食材的比例和火候的掌握，以及竹🟥🟍筒的新鲜上。
厨神级的竹筒饭，竹子必须是生的🕞📕，能够在柴火或炭火上翻来覆去的烧烤而不起火。如果是干竹筒，烧烤的时候起了火，那是不行的。
而竹筒内食材的比例，💎也是很关键的。什么种类的大米需要多少水，♎多少猪油，多少盐，多少🆄🍃配菜，都是要靠经验来选择的。
而饶名扬现在学习了厨神级的竹🍅🅯筒饭烹饪技能，那对食材比例🝯的掌握，自然是有一个最佳选择比例🌗的。
还有就是火候🌔⚟💧的掌控，翻竹筒的频率，烧烤的时间，也是比较关键的步骤。
实际上，如果要求不高的话，这个竹🌔筒饭做法并不复杂。滇南的傣族、哈尼族等少数民族，会做竹筒饭的人太多了。
这个竹筒🈧⛴饭，本身也只是那些上山劳作的人，在山上砍根竹子来做饭充饥的方法。
只是，随着时🌔⚟💧间的推移，烹饪手法的变化，食材的搭🜧🄞⚖配，才让竹筒饭变成了一道民族美食，独具特色。
但是，说起来🌔⚟💧简单，其实这也是一道易学难精的🝕🖛美食。
如果只是🈧⛴要烹饪⚻🖪出来充饥，那几乎🕞📕没什么难度。
但要😈⛀🗗真的烹饪出香飘十里、让人垂涎欲滴的竹筒饭，同样不🐦🂆🌞容易。
当然，那是对一般人的说法。
对饶名扬来说，这就不复杂了。