同样的酒,为何会有不同的味道呢?
而最让想不懂的是,之前一线牵酒存在的问题,他昨天可是用心的去想要解决了,可是试验了一天都没有解决成功。
要不是刘飞今天找他,他才没有时间来这里喝酒。
可是——现在原有的酒自己都解决了。
非常神奇!突然,葛世鹏的眼神一亮,看向刘飞急迫问道:“刘少,该不会是你窖藏了吧?”
孙弘梁等人也是同样看过来,露出相同疑问。
若不是窖藏,怎么会有这样的前后变化?
可孙弘梁又诧异刘飞就是放在孙雅蝶的房间啊!就在他们迫切等待答案的时候,刘飞笑着点点头,“也算是窖藏吧!”
“真的是窖藏?”
孙弘梁第一个喊了出来。
因为他不相信啊!孙雅蝶更是瞪圆眼睛,自己的卧室成了窖藏酒的地方?
“不可能啊!”
葛世鹏却否认,接着说道:“窖藏的目的是挥发出里面的硫化氢、硫醇等物质,同时让酒精和水分子排列都逐步理顺,使白酒口感柔和。
同时也是为了起化学反应,形成新的酯类,香气浓郁,但是这里也不存在窖藏的功能啊!”
他的追问,也代表了其他人追问。
刘飞却笑着说道:“你说的是传统的窖藏,但是对于这个已经窖藏了二十年的一线牵酒来说,普通的窖藏已经没有了作用,根本起不到窖藏的作用。”