沈华筝第一次吃过桥米线的时候，就被它那一碟一筷子的仪式感给惊到了。
实在是精致又丰盛。
沈家众人：(￣﹃￣)
确实很丰富，比一般的米线丰富许多。
光是听着都觉得好像已经闻到香味了。
说做就做，沈华筝来到厨房，开始做起午膳的准备。
高汤是过桥米线的灵魂所在，其余的配菜都可以按照自己的喜好自行搭配。
沈华筝打算多准备一些配菜，各种各样的食材都备上一些。
这样大家都可以选择自己喜欢的，加入到米线里面。
假期嘛，就得吃好一些。
不是有句话嘛，叫做每逢佳节胖三斤。
假期吃胖了不算胖，尤其是春节，反正很快又会瘦回去了。
沈华筝让人取来清洗干净的鸡架和筒骨，浸泡半个时辰后，就可以熬高汤了。
鸡汤上覆盖一层滚油，看似不热实则滚烫，是过桥米线的关键所在。
高汤里除了鸡架和筒骨，沈华筝还加入鸡肉和上好的火腿，一起放入砂锅中，开始熬制。
在熬高汤的过程中，沈华筝也没闲着。