周瑛:???
老婆饼?梅花糕?
沈华筝指了指做好的鱼香汁:“这道菜里确实没有鱼肉,但用调料酱汁制出了鱼香调味,所以叫做鱼香肉丝。”
周瑛恍然大悟:“原来如此。”
真不愧是筝儿,懂得的东西真的好多啊。
眼看着肉腌得差不多了,青枝帮着起了一口锅,青棠则去取茱萸罐子。
锅开始冒烟的时候,沈华筝往里面倒入适量的油。
下一秒,她将碗里的肉丝倒了进去。
里脊肉丝很快分散开,根根分明地躺在油锅中。
待肉丝全部变成白色后,沈华筝一把将锅里的肉丝全都捞了出来。
然后将葱姜蒜倒进去炒香,又放入茱萸,煸炒出红油。
锅里的热闹不停,茱萸一入锅,香味又上升了一个等级。同时在空气中散开的还有茱萸浓烈的辛辣气味。
周围的厨娘们闻到这股香味,都忍不住围了过来。
沈华筝适时将放在一边的肉丝,笋丝,胡萝卜丝和木耳丝倒入锅中。
白嫩的笋丝,黑色的木耳丝,橙色的萝卜丝,白色的肉丝,红色的油花,满满当当的一锅。
锅中的色彩顿时变得丰富了起来,光是看着就已经可以想象得到它的美味。