他身边头戴蓝帽的老爷将信将疑地尝了一块，顿时面露惊讶之色，欣喜询问：“这里面放的可是火腿？”一般人喜欢放肉丝，放火腿丝的倒是头回见。
安遥点头应是。
“甚好，火腿丝比肉丝更能提鲜。对了，这木耳怎会处理得如此脆口？”
安遥微笑摇头，“这是石耳，生于深山峭壁之中，口感要比木耳更为爽脆。”
蓝帽老爷瞧着咬了一半的春卷，又问：“我吃到了香椿的味道，可内馅中又没有香椿，这是为何？”
对方果然是行家，安遥嫣然一笑，也乐于分享，“您说得不错，里面的确有香椿，就在这面皮之中。”
对方恍然大悟，“难怪，面皮里加了香椿汁，所以见味不见形。”
“是，因它香气浓郁，很容易喧宾夺主，融进这薄薄的面皮之中，味道却恰到好处。”
蓝帽老爷听完微笑抚须，没想到这样平常的菜式里竟融入了如此多的巧思。
“这是春层塔。”安遥又指向一道宝塔形状的菜，黄色与墨绿色相间，层层相叠聚成塔型。
马士田有些疑惑，“这黄色的是鸡蛋，那这绿色的是紫菜吗？”
安遥摇摇头，“墨绿色的是地耳雷公菌，是雷电过后才有的野食，号称‘雷公的礼物’，今日刚摘回来，十分鲜美。”
几口下肚，果真鲜脆爽滑，让人意犹未尽，“好！好一个雷公之礼，哈哈哈……”
安遥轻旋桌盘，继续介绍：“这道是金龙穿云。”
只见云朵形状的面团上立着一个鸡蛋，蛋壳上端开口，金黄的蒸蛋上点缀了一对嫩绿的刺龙芽。
马士田试了试，沾染了蛋香的刺龙芽鲜嫩无比，瞬间让人唇齿生香，可惜就这一口实在是不能尽兴。