闫解文站在食堂的大灶前，手里握着一把大铁勺。
灶台上摆满了各种调料，闫解文扫了一眼，大致记住了各种调料的位置。
接着开始做菜。
“做大锅菜，最重要的就是调料的比例。”
闫解文的声音沉稳而有力，他一边说着，一边用勺子舀起一勺盐，手腕慢慢抖动，盐均匀的撒入锅中。
站在一旁的马华不知何时已经拿来了一个本子和笔，此刻他目不转睛的看着闫解文的动作，生怕错过任何一个细节。
时不时的低头记录几句，态度十分的认真。
闫解文见状，心中对马华这个徒弟十分满意。
就凭他这股劲头，哪怕天赋不是很好，以后也能成为不错的厨师。
“盐的量要适中，多了会咸，少了又不够味。”
闫解文继续解说着，食堂的众人也都听的非常的认真。
伴随着一样样的调料撒进去，锅里的白菜开始变得透亮起来。
“火候也很重要，火大了容易糊，火小了又煮不透。”
闫解文继续讲解着重点，马华也记的很认真。
不多时，水煮白菜做好了。
闫解文用勺子舀起一勺，用筷子夹起来尝了一片，顿时脸上露出了满意的笑容。