另一锅热油，加麻椒辣椒煸味然后将其捞出，重新取辣椒和切好的葱姜蒜若干下锅翻炒。
在其出味之后加辣味郫县豆瓣酱继续翻炒直至翻炒出红油，此时将鱼肉下锅简单翻炒然后再注水炖煮。
在此期间，封钥函找了个很大的白瓷汤盆出来，现将已经煮熟的各式蔬菜控水均匀的铺在盆地。
然后在正在炖煮的鱼肉锅里加适量的盐和味精，将一整锅红艳艳的鱼肉倒在已经处理好的蔬菜上面。
最后再次烧热油锅，加麻椒若干煸出香味。
熄火后趁油温不减切嫩葱成小块撒在鱼上，最后用热油泼制。
只听‘嘶拉——’的一阵响声，不可思议的香气便四溢开来。
葑斩廖回头看了一眼，再低头看看面前同样嘶嘶作响滴着油脂香气四溢的金黄鱼块，莫名有些情不自禁的吸了吸鼻子。
“阿廖。”封钥函站在后面用胳膊肘轻轻碰了碰葑斩廖的肩膀，在自家弟弟回头的时候趁其不备塞了满满一口的新鲜出炉水煮鱼。
葑斩廖嚼了两下，顿时折服于滑嫩浓香的口感之下。
葑斩廖喜辣，尤其是那种辛辣芳香的味道出现之后是欲罢不能，而且新鲜出炉的水煮鱼也是极为的诱人，红杉杉的辣椒再配上白嫩嫩的鱼肉，还有新鲜翠绿的葱作为点缀简直是看到了就让人食指大动。
看看冒着热气明显温度不低的水煮鱼，再想想刚刚嘴里那适宜的温度，葑斩廖不由得感觉一阵暖心。
自家哥哥虽然什么都不在嘴上说出来，但实际上所有细小的细节他都不会轻易地马虎了去。
“阿廖，味道怎么样？”封钥函见他半天不说话自己戳了一筷子放进嘴里嚼了嚼。
——恩，味道不错，自己的手艺应该没退步。
——果然没有鱼刺满口鱼肉就是吃货们的终极梦想。