“高！实在是高！周总管这一招真厉害！”
周仁建对任何马屁都很受用，高兴的赏了小厮一小块冰。
正当其他厨子都在忙活的时候，张启这边还是没有动静，也是因为昨日的拉稀，导致大家精神并不是很好。
中午大家按照郎中的嘱咐，吃了两颗药丸，把最后一些焦米给吃掉了，又昏昏睡去。
“哐！哐！哐！”
报时的小厮敲着锣，提醒大家还有一个时辰的时间，让大家抓紧，先做好的先走菜。
张启这才猛地张开眼，振臂一呼：“可以了，时候到了，我们要争取第一个上菜！”
大家吃了药，又小睡了一会，精神好了很多。
“还有一个时辰呢？会不会太早了？况且第一个上菜风险太大，我估计今天尝菜的人嘴巴肯定很叼，如果做不好，我们失败的风险不就大了么？”
阿珍的担心不是没有道理的，张启认可的点了点头，不过他觉得那些评委已经等了一天了。
对于第一道菜肯定是期待很大，只要菜品不是特别都问题，基本上印象都会很好。
他还是决定第一个上菜。
“再说了，你们还不相信我的手艺么？我敢说他们如果吃了我这道菜，后面吃什么都没有味道。”
不由分说，张启开始制作这道超级美食。
经过仔细的处理之后，这两条鳜鱼的臭味没有那么明显了，反而散发出一种发酵的香气。
配合各种辅料与张启的高超技艺，只需两刻钟，一道化腐朽为神奇的菜品出锅了。