肉煮熟后盛到大盘子里,撒上大勺的盐、辣椒面、花椒面,雷子沾不了半点辣,看到这情形对这食物已然提不起兴致。
中年汉子拿来一段木头把木屑削到盆中,我问特麻曲娓这是什么,她怯生生的告诉我这是木姜根。
做好坨坨肉,再加上酸菜汤和荞粑,饭就算做好了。
中年汉子几人把周围的邻里都叫了过来,屋里顿时热闹起来。和昨天晚上一样,没有桌子,围着火塘席地而坐。坨坨肉看起来挺肥的,但吃起来一点不腻,而且很符合我的胃口,我平时吃惯了烧烤,很喜欢这种在肉上拌辣椒和花椒的味道。
雷子打量着坨坨肉,没有半点食欲。我说辣椒已经少放了,不辣。
他完全不信:“你当然不觉得辣,你们那吃水果还放辣椒粉。”
我问他我什么时候吃水果放辣椒粉了?
他说:“街边小店里那一坛坛的杨桃、番石榴、芒果、苹果什么的,不都是泡着辣椒水撒上辣椒粉吃的?”
“你说的那叫酸嘢,主酸,也可以不放辣。”酸嘢是流行于广西各地的特产小吃,就是将一些应季的瓜果蔬菜配以酸醋、辣椒和糖进行腌制。在南宁街头很常见,有酸芒果、酸杨桃、酸笋、酸余甘果、酸苹果、酸木瓜、酸番石榴、酸黄瓜……各种各样,我尤为喜欢酸李子,把酸涩的青李子拍扁,拌上辣椒盐,酸酸辣辣。
“屁!小时候过年,你妈拿了一坛酸萝卜过去,我咬了一口差点没辣死。”
记得小时候的酸萝卜好像是直接用酸辣椒水腌的。
布洛似乎也很喜欢坨坨肉,记得这小子比我还能吃辣,我问他感觉怎么样。
他淡淡的说:“辣椒少了。”
“你怎么不直接去吃辣椒?”雷子排斥的说。
一顿饭吃完,天也黑了,邻里们陆陆续续的离去,耗子明不知道怎么回事,一直没醒,我们坐在火塘边喝酒聊天,十分惬意。
中年汉子有一搭没一搭的跟我们聊,布洛几乎不给我们翻译,鲜少说话,基本上就应一声。我们主要通过特麻曲娓知道中年汉子说的话。