一旁的常婷婷也是连连点头,虽然最近发生了很多不愉快的事情,但不得不说,这家岩浆火锅的确很有创意。
甚至连常雪莹也无法反驳。
通过极致的服务水平,在餐饮行业中打造出独特的标签,这的确是一种十分成功的策略。
做餐饮的往往会进入一个误区,就像做菜一样,一定要色香味俱全,做到面面俱到才能赢得市场。这也很符合经济学上的短板理论,有一项不达标就会影响整体的水平。
但常骁剑走偏锋,偏偏推翻了这种理论。
把服务做到极致,给与客人最贴心、最温馨的消费体验,反倒瞬间产生了鹤立鸡群的效果。
当然,环境、菜品、味道、质量,这些问题也达到了及格线以上,让人挑不出毛病。
“三姐,是哪里有问题么?”
见常雪莹有些愣神,常骁赶忙关心道。
常雪莹摇摇头:“没有。小骁,你的理念的确很不错,这种经营模式很新鲜也很有潜力,你是怎么想到这些的?”
常骁并没有紧张,他早就预料到一定会有人问这样的问题,把早就准备好的答案背了出来。
“爸爸说过,商机都藏在生活的细节里,我们都喜欢吃火锅,但每次吃火锅感觉味道都不一样,后来我渐渐发现,最大的原因在于心情。尤其对于火锅店更是如此,其实锅底口味无外乎就那么多种类,想要在口味做出差距很难。”
“所以,很多年前我就在想,怎么才能提升客人的用餐体验,一点一点的思考总结整理,就慢慢形成了这套模式。”
常雪莹更加惊讶:“你是说,几年前你就有了这个想法?”
常骁立即点头:“对,那时候感觉不太成熟,担心会出问题,就一直没有说过。前几天,学院的领导无意间看到了我的企划书,给与了极高的评价,我就把这个想法告诉给了爸爸。”
“这是岩浆火锅的企划书,姐姐可以看看。”