沈似锦的字很工整，都说字如其人，宋时微看着那些文字，能看出沈似锦是个正直的女孩。
随着两人分别在上面签字按手印，预示着开餐厅的第一步完成了。
紧接着，两人特地去银行，以餐厅的名义开了账户，将两人的启动金存了进去。今后所有的收益和取钱，都直接去银行。
做好这些，两人便一块去挑选店铺。
“你觉得店面选在哪里好些？”宋时微询问道。
“看我们餐厅的定位，我们的餐厅的口号是吃遍全国美食，所以我们主要的消费群体，还是有一定消费能力的那些人，不能是底层农民。所以我们最好先选在热闹点的街道。”
宋时微点头：“这样的话，最好选择王府井和前门大栅栏这样的地方。”
“不错。这两个地方比较热闹，像王府井那还有百货大楼，这样客流量会多。餐厅刚开始需要人气，这些地方虽然房租高一点，但也更能在短时间内打出名声。”
“你说的有道理，融合餐厅的菜价钱不会太便宜。有闲钱去逛街的人，估计也愿意去餐厅吃饭。”
沈似锦表示赞同：“不错，去逛街的一般有一定的购买力。我们餐厅的定位是中上阶层，所以到时候装修什么的都要花点心思，尽量给人种高端大气上档次的感觉。”
看到她讲得头头是道，宋时微的眼里闪烁着光芒。她觉得，跟沈似锦合作做生意，应该是个正确的决定。
于是，两人挑选店面的时候，着重在王府井和前门大栅栏寻找。
这里还不如未来时代那样热闹，但已经坐落着一些店铺，看着比其他地方热闹不少。
经过考察，两人最终选择前门大栅栏的一家两间的店铺。
“你瞧咱们这位置多好，不仅热闹，后面那还有块空地。”店老板热情地介绍。
宋时微瞧了眼：“位置是还行，刚好是边间，不过那空地没啥用处。”