肉馅搅拌好以后，就需要烧一锅热水。
在等待水开的时间，就要来做一件更废体力的事——摔打🞵😣🃊肉馅。
这样才能让牛肉丸吃起来更加Q弹。
反正孟云做完一个牛肉丸人已经快没了。
这也怪不得人家都喜欢去外面吃火锅了。
这要是自己来做个手工丸子，非要把你累死🕃🕃在这里。
锅中的🁱水☟七八十度左右就要关火，这个时候，就🖕💛需要拿个勺子，然后用手挤丸子。
说白了，这才是牛肉丸最关键的一步。
如果不是像孟云这么有天赋又能干，☎建议还🕃是去超市买。
随着时间☟推移，👰🌣🀸锅中已经挤满了二三十颗牛🕃肉丸，个个都是圆乎乎均匀大小。
煮🂸至变色就可以捞出来，这一步只是为了让丸子定型，反正吃火锅还要煮，所以不需要煮熟。
就做个牛肉丸，都花了快一个小时，时间🁫都已经五点多了🞵😣🃊。
看了看时间，只来得及再做个简单的虾滑。
这道菜是吃火锅的重中之重。
所以哪怕已经双手♬无⛊😫力，为了口腹之欲，孟云还是决定，哭着也要把虾🙅🇻🝰滑弄出来。
从冰柜里把虾拿出来⛊😫，万幸买菜的人，买的都是去掉虾线的虾仁。