送新面🝇🝇是本地习俗,每年秋天收获后,就要把当年的新麦子👙🉐🆟磨成粉,亲戚们之间互相赠送。发展到后来,就不是送面粉,而是送面条和面饼,是分享收获喜悦的一种方式。
拿到新面后,林屿就在想该怎么送合适,思来想去,干脆就送挂面好了!处理🐂☨后的挂面在干燥的地方能存放半个月到二十天,已经超出林屿预期了。
光有挂面似乎有点单调,在加上糖心烧饼,🃩🚞🔠也就拿的出🈐♈手。
一早林屿就起来熬糖浆,先把红糖放进小锅里熬化熬粘稠,再揉面,柔🝼软的面团里包入糖心,团成巴掌大的面团,稍微🐙⛶🞽在锅里煎到成型,就放到炉子旁边烘烤,用余👧😜温把它们烘熟。
做好的糖心烧饼,表面酥脆化渣,里面甜津🃩🚞🔠津的,咬一口酥脆跟甜蜜混合,味道简直好极了!
林屿从炉子旁♕🈔♩边拿出一个饼,烫的左手倒右手,好容易等凉了点,扳开分给烧火的希希一半。
希希咬了一口,眼睛一亮,埋头吃了起来。
“大哥你们吃什么呢?”康平警惕的从院子里伸出脑🁫袋来。👙🉐🆟
林屿招手让他进🐶🄖来尝尝味道,烧饼📮就要趁热吃,才有糖心流👙🉐🆟动的感觉。
康平被烧饼堵了嘴,只能呜呜地发出声音。
“呜呜呜。”这是康平
“好吃吧?”
“呜呜呜。”
“🔍⚾当然,我的手艺是这个!”林屿自♊卖自夸,竖起大拇指。
“呜呜呜。”
“我平时怎么不做?你看看这一通忙活,从揉面到煮糖,多费事,耗了一上午🐂☨。”林屿垂了垂自己可怜的腰,要不是送新面,他才懒得费事。