八神琼的一举一动都⚒🐳⚒🐳在乔智😥的观察之下,他为何要到隔壁桌品尝食物?
乔智摸着下巴,沉思许久,终于想明🄐☓⚥白了原因。
八神琼是想鉴定同样一道水煮🎳🕇鱼,🗠不同桌是否有差⛖🚝🔓别?
同一家食堂,同一个⚒🐳⚒🐳厨师,同一🟦道菜,怎么会有不同之处呢?
八神琼之所以📓🚘📭感⚏🐗叹“妙”,是因为得出一个惊人的结论!
尽管都出自北冈惠之手,但两桌菜的细节之处,展⛖🚝🔓现出了极大的不同。
自己那桌菜,鱼肉🄗♔、米饭以😥及青菜的味道要☸偏重一些,而且口感也要更加绵软。
左岛香织🃢🙠她们这桌菜,辣度、咸度要略轻,但口📖感会有韧度,嚼起来更为爽口。
当然,如果是普通的食客,他们很难辨别其中的差异,只会觉得这两道菜的口味大相径庭,一个稍微辣一些,一个稍微清淡一些,都🄩十分好吃。
在八神琼这种顶级美食家的品鉴之下,任何细小的差🖮🕼别都能被挖掘出来。
八神琼对北冈惠的厨艺有了新的感悟,她绕开🜦了很多顶级厨师也无法避免的死胡同。
很多厨师认为,制作⚒🐳自己最擅长的菜,🙠给顾客品尝,这是最大的敬意。
但八神琼却不这么认为。
给顾客最大的敬意,应该🖦🔺是符合顾🗠客口味的菜。
厨师的技艺精湛,能做出🖦🔺很复杂的口味,但如果顾客不喜欢,或者难以理解,并不是极致的厨艺。
一个顶级的美食,不应该是孤芳自赏,也不应该是阳春白雪,而是👷🍞🉐应该接底气,能够让人从食物中轻松找到快乐的因子。☹🄕♁