肉馅搅拌好以后，就需要烧一锅热水。
在等待水开的时间，🚼😯就要来做一件更🙷🏃废体力的事—📍—摔打肉馅。
这样才能让牛肉丸吃起来更加Q弹。
反正孟云做完一个牛肉丸人已经快没了。
这也怪不得人家都喜欢去外面吃火锅了。
这要是🎒自己来做个手工丸子，非要把你累死在这里。
锅中的水七八♱🌋十度左右就要关火，这个时候，就⛓🚁需要拿个勺子😠，然后用手挤丸子。
说白了，这才是牛肉丸最关键的一步。
如🜤果不🎒是像孟云这么有天赋又能干，建议还是去超市买。
随着时间推移，🕛🏩锅🌕中已经挤满了二三十颗牛🝞肉丸，个个都是圆乎乎均匀大小。
煮至变色就💺🖽可以捞出来，这一步只是为了让丸子定型，反正吃火🄝⚍锅还要煮，所以不需要🏞🛍🛊煮熟。
就做个牛肉丸，都花了快一个小♑时，时间都已经五点多了。
看了看时间，只来得及再做个简单的虾滑。
这道菜是吃火锅的重中之重。
所以哪怕已经双手无力，🗪为了口腹之欲，孟云还是📍决定，哭着也要把虾滑弄出来。
从冰柜里把虾拿出来，♚万幸买菜的🏝🛆人，买的都是去掉虾线的虾仁。