鸡汤炖上之后,陆显开始处理鱼。
手从虚空中一探抓出一尾肥美的活鱼来,一开始那条鱼还乱挣扎,某邪神💻🗂😱手指一用力,直接被他捏死了。
把鱼扔砧板上,去鳞片,挖内脏,挖腮,去🜳🆐腥线,清👾🎡洗干净后,按住鱼身,剁📛下鱼头。
用平刀将鱼中间的脊骨取了下来,去骨后,🜳🆐皮朝下摊开放砧板上,先竖刀再横刀,交错切成菱形的花纹,最后在尾巴部位开一个口,将尾巴从刀口中拉出来。
虽然这鱼不是鳜鱼,但陆显用的确是松鼠鳜鱼🝐的做法。
对于周棠依这个🏘🚘📪外行小姑娘来说,她看个热闹。
额……
实际上她连热闹都没看到,因为上面的步骤其实只花了十几秒的时间,这对于陆显已经是慢悠悠的🁯速度,🏖对周💷🖡棠依而言,看得眼睛都花了。
主打一个眼花缭乱。
将鱼身撒🇴上食盐、胡🄟⚚💁椒粉、料酒等腌制,接着均匀地裹上淀粉,
热锅上倒油,油热至七成,将整条鱼,放油锅中🎎炸到外皮金黄,再将鱼头也裹上淀粉油炸到金黄色,下松子油炸半分钟,摆盘,☪🂑装上鱼头。
锅中留油,下番茄酱,放入少许清汤稀释,加食盐、糖、食醋等烧沸后,用湿淀粉勾芡,起锅浇在鱼肉上,☧撒上松子水果粒等,大功告成了。
大大的白色瓷盘里盛着的炸鱼,肉被炸🕠得金黄金黄的,鱼尾巴高高翘起,绿色的豌豆,撒在上面的松子,衬得颜色更诱人,甜香的味道🗊飘散在空气里,看着就让👔人垂涎三尺。
黑发紫瞳的小姑娘凑近前,闻了闻,♁🅘立即被馋得不行。
好想吃,好想吃啊!
而陆显已经开☝始炒青菜了,他🚖📛炒的是采集的野菜。