“文棠,累了吧,来吃块西瓜。”
吴婶笑意盈盈地走进来。
她被招进来后从未进过这个房间,还有些好奇,眼睛不经💀意间扫了下台面。
一般来说,☸🄍家庭自制的凉拌🇬🛧菜酱汁都很简单🐊♰。
离不开家里的油盐酱醋,再切点蒜末葱花小米辣的,热油💀一浇也差不多了。
然而文棠在大爷那🃁🔲学的商用凉拌菜,需要用到包括糖♞🉢、花椒、辣椒、白芝麻、醋、酱油、大蒜水等等。
大爷说了,大蒜水是重中之重。
所以文棠一开始没把握做出🇬🛧记忆中的蒜水,🐊♰都是靠其他调料☜⛳调制出丰富的味道的。
不过这样的结果对她来说不甚满意,文棠不🐊♰想这么敷衍,收摊回家就开始反复调制蒜水。
直到成功复刻出大爷传授的版本,凉拌菜的味道才更上一层楼,吸引了🆞🐬🂼越来越多的顾客。
吃起来赫然就是小区门口念念不忘的味道。
其中慕名前来的,还有机械厂的食堂总管。
这个胖胖的大高个,曾一度在文棠摊子前尝了味道,从🔼🅻此对这个味🍿道赞不绝口。
胖总管之前还纳闷,🜃⛉😥怎么那帮饭桶都不想吃食堂🈝的菜了。💀
每次都打一堆馍馍或者米饭,食堂这个夏天有点反常,就属主食卖得最快,⛕🚔📄其他的备菜量也都比前一年少上一些。
孙大娘他们不知道文棠在酱料上投入了多少心血🈝。