“蟹天蟹地，你来了！”
于海🅯🍢轻声的念叨了一遍，似乎🃋🖌觉得很顺口，很押韵，眼前一亮，点了点头。
“行吧🝶🏦，等这几天忙过去，筹备一下这个擂台赛，希望到时⚯🔽🆄候能够有所收获。”
王铭轻出口气，端着桌上的👔茶水喝了一口，⚁🎜👻刚刚将茶杯放了下来，办公室外，许科镔小跑了过来🙘。
“王总，于💚💚经理，货送来了，那个大骨汤也熬👛开了。”
许科镔开口说道，随着他的声音落下🍻🍕，王铭于海两人也是站了起来，再度的与许科镔返回到了💣📬操作厂房之内。
干净明亮的操作厂房之内，近乎三👘十多人站在排放整齐的调理台两侧，手中握着锋锐的菜刀，改动着手里的原材料，王铭目光环视之后，点了点头，接着，在许🌖科镔的带领之下，来到了原材料码放的水台旁边。
近乎五百斤的牛腱子被整齐的码放在大号的保鲜盒内，王铭伸手摸了摸肉质，暗红色的腱子🙔肉上有些干粘，切口处可以清晰的看到内部纤🃃🕉🇮维保存完好，颜色也很纯正。🃢🙠
王铭🅯🍢点了点头，目光落在了一🃋🖌旁的鸡爪上面，鸡爪的选取，出自农场大肉鸡，皮白而肉厚，上面的指甲🄪🀛♃尖锐，呈浅红色，诠释着它的新鲜程度。
至于最🝶🏦后的猪肝，颜色暗红，表面的一层黏膜有亮度，用手摸上去，却丝毫🅹没有沾手的感觉，这证明猪肝并没有经过冷🄇🞪冻的处理，保持着新鲜的程度。
王铭一面🏷翻看，一面跟身后的许科镔讲解着如何区分肉质的好坏，几种原材料讲解完毕之后，看着许科🄪🀛♃镔记录了下来，王铭🚃🐮🃍这才转身，目光望向了调理台上的众人。
“牛腱改刀成🁱为七两左右的块状，凤爪去掉其上的污垢以及脚趾甲，放入清水之中浸泡，去除血水，🛈🚚📼至于猪肝，撕掉上面🙩🍅的一层黏膜之后，改刀成为三角的长条状。”
王铭轻声的开口说道，接着，将🌾🄱🁚十桶卤水尽数的勾兑完毕之后，开始调配酱汤，酱汤的调配略微简单一些。
以三十斤水为单位，加入🆉🍪两瓶半的海天生🐕抽，适量酱油，食用盐，鸡精，以及白糖，之后，大葱以及生姜用刀拍过之后，一并加入其中。
取干净的煲鱼袋，加入草果，肉蔻，丁香，桂皮以及稍微🏾多一些的小茴香，制作成为料袋，将锅内的经过熬煮的大🍘🈛⚧棒骨捞出之后，将料袋加入到了其中。
操作厂房之内，随着火焰升腾🃋🖌，近乎四十多个大号的不锈钢桶同时开锅，其内溢散的香味，弥漫在整个操作厂房之内，墙壁上的大号排风扇发出呜呜的声响，将厂房之中的蒸汽努力的吸扯而出。